銅盤魚
這種魚類擁有特殊的風味，千萬不要以為不新鮮喔!銅盤魚的肉質可是非常甘...

2016-12-18 09:10:32 有 32 人按讚

銅盤魚
這種魚類擁有特殊的風味，千萬不要以為不新鮮喔!銅盤魚的肉質可是非常甘甜的，肉質細嫩，以油煎、香烤的方式，會特別突顯銅盤魚的特殊風味。
若您為首次食用銅盤魚，可先以清蒸或煮湯的方式料理，1尾1斤多。

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討海人講究鮮度，我們家三代皆靠捕魚為生，魚獲都是當天早上出海，中午就回港的現撈海鮮，魚獲上岸後馬上去鱗去腮清龍骨血，真空包裝後低溫冷凍，好讓大家都能吃到現撈魚該有的品質